Van Mali Ston vertrokken de boten die het zout naar Bosnië en Serbie verzenden, via de rivier Neretva.
Het dorp beschermde hoofdzakelijk het garnizoen belast met deze defensie, een kleine uitrusting en een oud kantoor van de havenmeester dichtbij de oude haven.
Men dringt in zijn steegjes door een massieve deur door, van een enorm verdedigend complex, gecreëerd aan XIVe en XVe eeuwen, door de architecten van de wallen van Dubrovnik, om de noordelijke grens van de republiek te grendelen.
Mali Ston bezit eveneens een vesting op de grootte.
Geheerst door deze indrukwekkende vesting, liepen zijn wallen met de vesting van Ston overeenkomen door de landengte over te steken.
Zouthoudend
Zouthoudend van Mali Ston is altijd in werking. De zolder aan zout van Mali Ston zet zijn monumentale voorgevel dichtbij de haven op.
De Oesterteelt
Het dorp heeft voor zijn teelt van zeevruchten beschouwd. De vlakke oesters (Ostrea edulis, syn. Ostrea adriatica [Lam. - Middendorff, 1848]) zijn hoog in de bes en het kanaal van Mali Ston, beschermd vandaag door een natuurlijk park.
Mali Ston heeft voornamelijk van de winning van het zout geleefd; hij wordt vandaag als een van de belangrijkste ostréicoles stations van Adriatique beschouwd.
Vandaag heeft de kleine haven voor zijn veeteelt van oesters of andere weekdieren beschouwd.
Goede restaurants van vis hebben zich in rand van de haven gevestigd, en Mali Ston is een gulzige etappe geworden die zeer op de weg van Dubrovnik is gelopen.
Volgens de plaatselijke traditie, zouden de oesters het best op het moment van Heilig-Joseph, op 19 maart zijn.