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L’agaric des forêts (Agaricus silvaticus)

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Espèce

PhotoPhotos

Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.

PrésentationPrésentation

GénéralitésGénéralités
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.

ClassificationClassification

Règne : fonges (Fungi)Sous-règne : champignons (Mycota)
Division : (Amastigomycota)Sous-division : basidiomycètes (Basidiomycotina)
Classe : homobasidiomycètes (Homobasidiomycetes)Sous-classe : agaricomycètes (Agaricomycetideae)
Ordre : agaricales (Agaricales)Sous-ordre :
Famille : agaricacées (Agaricaceae)Sous-famille :
Genre : agarics (Agaricus)Sous-genre :
Espèce : Agaricus silvaticus [Schaeff. : Fr.], Agaricus sylvaticus nomen invalid [Schaeff. ex Secr.]Sous-espèce :
Nom commun : agaric des forêts (SMF), psalliote des forêts (SMF), agaric sylvatiqueNom populaire :

Noms européensNoms européens

AlbanieAllemagneAngleterrered-staining mushroom, scaly wood mushroomArménie
Pays basqueBiélorussieBrezhonegBulgarie
CatalogneChyprioteCorsuCroatie
DanemarkGaeidhligEspagnealgáricus de los bosquesEstonie
FøroysktFinlandeFrançaisagaric des forêtsFrysk
GalicePays de GallesGéorgieGrèce
HongrieIrlandeIslandeItalie
LettonieLithuaniemeža atmateneLëtzebuergëschMacédoine
MalteMoldovenesteNorvègeblodsjampinjongOccitan
Pays-BasPolognepieczarka lśniącaPortugalRoumanie
Russieшампиньон леснойSerbieSlovaquiepečiarka lesnáSlovéniegozdni kukmak
SuèdeTchéquiežampión lesníUkraïneEmpire romainAgaricus silvaticus

IdentificationIdentification

Identification généraleGénéralités
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.
Espèce semblableEspèces semblables

PiedPied

Hauteur du piedHauteur du pied
7,5 ± 2,5 (15) cm.
Diamètre du piedDiamètre du pied
1,0 ± 0,5 cm.
Forme du piedForme du pied
Cylindrique et ferme terminé par un renflement.
Couleur du piedCouleur du pied
Jaune pâle, roussissant légèrement.
Revêtement du piedRevêtement du pied
Coupe du piedCoupe du pied
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.
Anneau du champignonAnneau, collerette, cortine
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Anneau ample et blanc.
Voile du champignonVoile provisoire
Base du champignonBase du pied

ChapeauChapeau

Diamètre du chapeauDiamètre du chapeau
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.7,5 ± 2,5 cm.
Forme du chapeau du champignonForme du chapeau
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.
Couleur du chapeau du champignonCouleur du chapeau
Jaune pâle.
Surface du chapeau du champignonSurface du chapeau
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Charnu recouvert d’écailles plus ou moins nombreuses de couleur brun rouille.
Marge du chapeau du champignonMarge du chapeau
DessousFace inférieure
Lames.
Taille des lames ou pores
Lames fines.
Forme des lames ou pores
Couleur des lames ou pores
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Brun rosé puis noir avec l’âge.
Espacement des lames ou pores

SporesSpores

Dimension des sporesDimension des spores
Forme des spores
Couleur de la sporée
Brun chocolat.

ChairChair

Aspect de la chair
Consistance de la chair
Colorations
Blanc crème.
Couleur à la coupe
Devenant rouge foncé à la coupure chez les jeunes spécimens.
LaitLait ou latex
OdeurOdeur
SaveurGoût

Cycle de vieCycle de vie

CueilletteSaison de fructification
D’août à octobre.
Mois123456789101112
Fructification
Champignon mycorhiziqueForme de fructification
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.

HabitatHabitats

MilieuMilieuxBois de feuillusBois de conifères
Agaric des forêts. Cliquer pour agrandir l'image.Dans les forêts de conifères plus rarement celles de feuillus.
SolSols
AltitudeAltitudesÉtage de plaineÉtage collinéen (de 0 à 800 m)Étage montagnard (de 800 à 1 700 m)Étage subalpin (de 1 700 à 2 200 m)

Utilisation médicinaleUtilisations

Utilisations culinairesComestible
Champignon comestible.

Autres sujetsAutres sujets

Filiation du sujet
Fonges > Champignons > Homobasidiomycètes > Agaricomycètes > Agaricacées > Agaric des forêts
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L'agaric jaunissant (Agaricus xanthoderma)
L'agaric des forêts (Agaricus silvaticus)
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