Het Centrum van Ambacht van de Molen van Antigua (Centro de Artesanía El Molino) heeft permanente en tijdelijke tentoonstellingen van “majorero” handwerk (inheemse ambachten van Fuerteventura), evenals tentoonstellingen van werken van kunstenaars uit het eiland waaronder schilders en beeldhouwers.
Het Centrum van Ambacht van de Molen van Antigua is waarschijnlijk de beste plek om te zijn in staat om de tradities van het eiland kennen Fuerteventura; kan de bezoeker een brede steekproef van de “majorero” ambachten. Antigua wordt beschouwd als de hoofdstad van de ambachten, waarbij borduurwerk, mandenmakerij, keramiek, houtsnijwerk, enzovoort, zijn de activiteiten die deel uitmaken van de tradities van de inwoners van de plaats. En audiovisuele projecties presenteert documentaire films die de verschillende productieprocessen van al deze objecten.
Het Centrum wordt beheerd door de Regionale Raad van Fuerteventura (Cabildo); Het herbergt ook een archeologische en etnografische galerie, een algemene informatie op het eiland en een kleine ambachtelijke winkel.
De molen van Antigua en het Centrum van Ambacht ligt in het hart van Fuerteventura bij de noordelijke ingang van de stad van Antigua, op de FV-20 weg van Puerto del Rosario.
Het Centrum van Ambacht is gebouwd rond een herenhuis van de Achttiende eeuws en een oude windmolen - volledig gerestaureerd in 1997 - waarin intact al haar traditionele mechanismen heeft gehouden. Deze molen werd vroeger gebruikt om graan te malen voor het hele dorp van Antigua; Hij produceerde de “gofio” (meel van diverse ontbijtgranen), het hoofdvoedsel van de mensen de Canarische Eilanden.
Rond de molen en kunstnijverheid centrum van het gebouw is gemaakt van een cactus tuin uit de hele wereld en inheemse palmen.
Het eiland Fuerteventura is een traditionele economie op basis van granen ontwikkeld en die de geboorte en geconsolideerde concrete sociaal-culturele structuren, een specifieke variant van het gebied en een bepaalde configuratie van het landschap gaf.
In de twintigste eeuw, een nieuw economisch model dat is gebaseerd op het toerisme nam wortel en heeft de traditionele structuren van het eiland van getransformeerde Fuerteventura. Echter, veel elementen weerspiegelen de traditionele levensstijl van het eiland, zoals de molens die het grondgebied, stille getuigen van een lange fase van de geschiedenis van het eiland stip.
Windmolens werden ingevoerd om Fuerteventura tussen de late achttiende eeuw en het begin van de negentiende eeuw. Ze zijn meestal verspreid in het midden en noorden van het eiland, als gevolg van klimatologische en sociaal-economische factoren. De constante aanwezigheid van de passaatwinden die hun bron van energie en de traditionele graan economie van het eiland waren het voordeel van de oprichting van een groot aantal molens en “molinas” langs het eilandgebied. Ze werden gebouwd in ruimten bestemd voor het heersende winden, steeds een van de meest karakteristieke kenmerken van het landelijke landschap van het eiland.
De molen heeft verstrekt enorme voordelen in het malen van graan, hoewel het niet de stopzetting van oudere slijpen systeem heeft bepaald zoals met de hand molen, en “tahona” die bleef in eigen land en in periodes van geen wind om te worden gebruikt.
De traditionele windmolen op het eiland genaamd “mannelijke molen” is een gemetselde constructie gemaakt van steen, hout en kalk, ronde en taps toelopende vorm. Het is bekroond met een houten conus die door een roer de leiding van de bladen aan de wind draait. De molen bestaat uit twee of drie verdiepingen naar beneden, we houden van de instrumenten die worden gebruikt door molenaars; naar de centrale vloer of kamer genaamd “cuarto de en medio” het graan is opgeslagen; boven zijn er machines te slijpen. In de molens die geen centrale verdieping hadden, sloeg men de korrel met de werktuigen op. De basis van het gebouw werd omringd door een kleine droge stenen muur.
De meeste fabrieken had vier vleugels hoewel er enkele zes. Deze bestonden uit een houten structuur waarop een dekzeil geplaatst. De machines werden bijna volledig gemaakt van hout, hoewel er zijn stukjes ijzer, dat een complexe versnelling waarvan de functie is om de roterende kracht van de vleugels te verhogen en doorsturen naar de mobiele steen te frezen produceren vormt. De vleugels aangedreven door de wind waren loopwerk dat op zijn beurt een spoel genaamd “schroef” verplaatst. Deze is verbonden met de beweegbare molensteen door een rechthoekig stuk ijzer genaamd bevestigde metalen pin “lavija”, gehecht aan de binnenzijde van het wiel. De as het overbrengen van de beweging om het bovenste wiel, draaien op het onderste wiel waardoor het graan frezen. De gehele stelsel kan worden gestopt door een rem die druk zette op het tandwiel.
Het maalproces werd gedaan door het graan gieten in de trechter; graan gleed in een beetje goot die hem hebben geleid tot het wiel. Meel of “gofio” vallen in een container naar het centrale podium, waar hij werd opgevangen in zakken.
Een ambachtelijke beurs (Feria Insular de Artesanía) gehouden elk jaar in mei, in het Centrum van Ambacht van de Molen van Antigua.
De winkel verkoopt reproducties van originele keramiek, borduurwerk, manden en andere voorwerpen gemaakt van palm of andere plantaardige vezels, en een verscheidenheid van textiel gemaakt in de werkplaatsen van Fuerteventura: tafelkleed, dekens, tassen en ga zo maar door.
In ambachtelijke winkels Fuerteventura (Tiendas de Artesanía), kan men identificeren met de garantiezegel in de groene rand voor originele creaties en bruine grens voor traditionele ambachten. Alle etiketten zijn genummerd en zijn de coördinaten van de ambachtsman. Het Kapittel van Fuerteventura (Cabildo de Fuerteventura) heeft de verantwoordelijkheid om de authenticiteit van handwerk te controleren.